Würzig-portugiesische Rindfleisch-Spieße

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein – stecken Sie einfach Würfel vom Rinder-Hüftsteak und rote Paprikastreifen auf Spieße. Eine würzige Gewürzmischung macht dieses Rezept perfekt. Ideal als Vorspeise oder Abendessen!

spicy portuguese beef kabobs

Serving Size: 6

Cooking Time:30 Min.

Ingredients

  • 700 g Rinder-Hüftsteak (Top Sirloin), 3 cm dick geschnitten
  • 1 große rote Paprika
  • 2 EL frischer Koriander
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 TL scharfe Chilisauce
  • 1 TL gehackter Knoblauch
  • 1/4 bis 1/2 TL Chiliflocken (optional)

Instructions

  1. Schneiden Sie das Rinder-Hüftsteak in 3 cm große Stücke. Mischen Sie die Gewürzzutaten in einer mittelgroßen Schüssel und geben Sie das Fleisch hinzu. Stecken Sie Fleisch und Paprika abwechselnd auf Spieße.
  2. Legen Sie die Spieße auf den Rost über mittlere, mit Asche bedeckte Kohlen. Grillen Sie diese abgedeckt 8 bis 10 Minuten (auf einem vorgeheizten Gasgrill bei mittlerer Hitze 9 bis 11 Minuten) für die Garstufe Medium Rare (60 °C) bis Medium (70 °C), dabei einmal wenden. Mit Salz würzen und... genießen!

 

Mit freundlicher Genehmigung von „Beef It's What's For Dinner“.

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