Rindfleisch-Gemüse-Suppe für entspannte Tage

Dieses Rezept wurde entwickelt, damit Sie Ihre Freizeit genießen und gleichzeitig gesund und köstlich essen können. Beachten Sie:

lazy day beef and vegetable soup

Serving Size: 8

Cooking Time:9 Stunden

Ingredients

  • 1 kg Rindfleisch-Schmorwürfel
  • 2 Dosen Rinderbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürzmischung
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Tassen gefrorenes Mischgemüse
  • 1 Tasse ungekochte Ditalini oder andere kleine Nudeln
  • Geriebener Romano-Käse (optional)

Instructions

  1. Rindfleisch, Brühe, Kichererbsen, Tomaten, Wasser, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in einem 4,5 bis 5,5 Liter fassenden Slow Cooker vermengen; gut durchmischen. Abdecken und 5 Stunden auf hoher Stufe oder 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
  2. Mischgemüse und Nudeln einrühren. Zugedeckt weitere 1 Stunde garen oder bis Rindfleisch und Nudeln zart sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren gut umrühren. Bei Bedarf mit Käse servieren.

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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