Polpettone di Manzo Classico

Vai oltre il tacchino e prepara un banchetto speciale con questa deliziosa ricetta del Polpettone di Manzo Classico per il Ringraziamento.

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Serving Size: 6

Cooking Time:65 minuti

Ingredients

680 g di Carne Macinata di Manzo (93% o più magra) 3/4 di tazza di pangrattato panko 3/4 di tazza di ketchup, diviso 1/2 tazza di cipolla tritata 1 uovo 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

2 cucchiaini di aglio tritato 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate 3/4 di cucchiaino di pepe 1/2 cucchiaino di sale

Instructions

  1. Preriscalda il forno a 180 °C. Unisci la carne macinata, il pangrattato, 1/2 tazza di ketchup, la cipolla, l'uovo, la salsa Worcestershire, l'aglio, il timo, il pepe e il sale in una ciotola capiente, mescolando delicatamente ma accuratamente. Forma un polpettone di 20 x 10 cm sulla griglia di una teglia da forno rivestita con carta di alluminio.
  2. Posiziona sulla griglia superiore del forno a 180 °C. Cuoci per 45-55 minuti, finché un termometro a lettura istantanea inserito al centro segna 71 °C; spennella con il restante 1/4 di tazza di ketchup durante gli ultimi 10 minuti, se desiderato. Lascia riposare 10 minuti. Taglia a fette.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER IL POLPETTONE DI MANZO CLASSICO

Informazioni nutrizionali per porzione: 276 calorie; 9 g di grassi (3 g di grassi saturi; 3 g di grassi monoinsaturi); 106 mg di colesterolo; 620 mg di sodio; 24 g di carboidrati; 1 g di fibre; 25 g di proteine; 5,1 mg di niacina; 0,5 mg di vitamina B6; 2,2 mcg di vitamina B12; 3 mg di ferro; 21,2 mcg di selenio; 5,7 mg di zinco; 100,4 mg di colina.
Questa ricetta è un'eccellente fonte di proteine, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio e zinco; e una buona fonte di ferro e colina.
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