Spezzatino di Manzo con Verdure di Radice

Questa ricetta è veloce, deliziosa ed equilibrata! Con la combinazione di verdure fresche e le proteine del manzo, è perfetta per qualsiasi momento della giornata!

Beef Steak and Root Vegetable Hash

Serving Size: 4

Cooking Time:1 ora

Ingredients

  • 340 g di bistecca di manzo USA (puoi usare qualsiasi avanzo di tagli di manzo USA)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di salvia essiccata
  • 1/2 cucchiaino di foglie di rosmarino essiccate
  • 3 tazze di carote a cubetti
  • 3 tazze di pastinaca a cubetti
  • 1 tazza e 1/2 di cipolla a cubetti
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Instructions

  1. Unisci la bistecca di manzo, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di salvia e 1/4 di cucchiaino di rosmarino in una ciotola media. Metti da parte.

  2. Unisci carote, pastinaca, cipolla, il restante 1/2 cucchiaino di sale, il restante 1/2 cucchiaino di salvia, il restante 1/4 di cucchiaino di rosmarino e pepe in una ciotola grande; mescola per ricoprire le verdure.

  3. Preriscalda la padella. Aggiungi il mix di verdure e l'acqua. Copri bene e cuoci per 10-12 minuti o finché le verdure sono croccanti e tenere e l'acqua è quasi evaporata, mescolando una volta. Incorpora l'olio; cuoci, scoperto, per 8-10 minuti o finché le verdure sono tenere e iniziano a dorarsi, mescolando di tanto in tanto.

  4. Aggiungi la bistecca al mix di verdure. Cuoci per 5 minuti o finché la bistecca è ben calda, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo 1-2 cucchiai d'acqua se necessario per evitare che si attacchi.

Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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