Rindersteak und Wurzelgemüse-Hash

Dieses Rezept ist schnell, köstlich und ausgewogen! Die Kombination aus frischem Gemüse und dem Protein aus Rindfleisch macht es perfekt für jede Tageszeit!

Beef Steak and Root Vegetable Hash

Serving Size: 4

Cooking Time:1 Std.

Ingredients

  • 340 g USA-Rindersteak (Sie können auch Reste von USA-Rindfleischzuschnitten verwenden)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel geriebener Salbei
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter
  • 3 Tassen gewürfelte Karotten
  • 3 Tassen gewürfelte Pastinaken
  • 1 1/2 Tassen gewürfelte Zwiebel
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Rindersteak, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Salbei und 1/4 Teelöffel Rosmarin in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.

  2. Karotten, Pastinaken, Zwiebel, die restlichen 1/2 Teelöffel Salz, die restlichen 1/2 Teelöffel Salbei, die restlichen 1/4 Teelöffel Rosmarin und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen; mischen, bis das Gemüse rundum bedeckt ist.

  3. Pfanne vorheizen. Gemüsemischung und Wasser zugeben. Fest abdecken und 10 bis 12 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist und das Wasser fast verdampft ist; dabei einmal umrühren. Öl unterrühren; ohne Deckel 8 bis 10 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist und zu bräunen beginnt; gelegentlich umrühren.

  4. Steak zur Gemüsemischung geben. 5 Minuten garen, bis das Steak durchgewärmt ist; gelegentlich umrühren und bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Wasser zugeben, damit nichts ansetzt.

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef. It’s What’s For Dinner.

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