L'autunno è arrivato e l'uva si sta trasformando in vino. I vini rossi e bianchi sono il complemento perfetto per esaltare il sapore del cibo. Ad esempio, il vino rosso è consigliato per i tagli di carne grassi e i bianchi per carni leggere e pesce, con alcune eccezioni. A tal fine, di seguito trovi un elenco con alcuni tipi di vini e i nostri consigli:
- Chardonnay: Fruttato, leggermente secco e intenso. Ideale per pasta, insalata, carni leggere, selvaggina da penna, pesce e frutti di mare.
- Albariño: Fruttato, fresco e morbido. Perfetto per frutti di mare, pesce, formaggio di capra e piatti a base di riso.
- Verdejo: Vino bianco amarognolo, fresco ed equilibrato. Perfetto per cozze, vongole, formaggi freschi e pesce affumicato.
- Sauvignon Blanc: Acido, aromatico e affumicato. Ideale per pesce e frutti di mare, cibo speziato e come aperitivo.
- Vini spumanti (Champagne e Prosecco): Acidi, freschi e frizzanti. Perfetti come aperitivo, con frutti di mare, pesce alla griglia, sushi e dessert.
- Merlot: leggermente dolce, fresco e versatile. Fantastico compagno di carni rosse, pesci saporiti o formaggi.
- Cabernet Sauvignon: Corposo, fruttato e vellutato. Perfetto per accompagnare carni alla griglia o selvaggina e formaggi stagionati.
- Malbec: Molto fruttato, morbido e leggermente dolce. Ideale per carni marinate o speziate, pasta e dessert.
- Syrah: Vigoroso, di grande corpo e avvolgente. È un ottimo vino per accompagnare pasta, riso o legumi, carne in umido o selvaggina.
- Barbera: Fruttato, fresco e robusto. Pasta, pesce e carni leggere.
- Tempranillo: Fruttato, tostato e morbido. Perfetto per accompagnare agnello, carni rosse e formaggi.