Beef Brisket Takitos

Una ricetta a zero sprechi per sfruttare al meglio gli avanzi: deliziosi tacos di petto di manzo

Serving Size: 4

Cooking Time:1 ora e 50 min

Ingredients

  • 2 tazze e 1/2 di petto di manzo U.S. affumicato cotto
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 tazza di cipolla
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 tazza di formaggio pepper Jack
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • 1/2 tazza di salsa di pomodoro
  • 1/4 di tazza di cipollotto
  • 12 tortillas di mais

Crema di avocado:

  • 1 avocado
  • 1 peperoncino jalapeño
  • 1/2 mazzetto di coriandolo
  • 1/3 di tazza di yogurt greco
  • 2 lime
  • 1 cucchiaino di sale

Instructions

  1. Scalda il burro in una padella capiente a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungi la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuoci per 8-10 minuti o fino a quando la cipolla è dorata e caramellata, mescolando di tanto in tanto.

  2. Nel frattempo, in una ciotola media unisci il formaggio Jack, il formaggio spalmabile, la salsa e il cipollotto. Aggiungi le cipolle caramellate e il petto di manzo. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 ºC.

  3. Disponi le tortillas in modo uniforme sul piano di lavoro; spruzza entrambi i lati con spray da cucina. Dividi il composto di carne in modo uniforme tra le tortillas (circa 1/2 tazza). Arrotola strettamente.

  4. Disponi con la chiusura verso il basso, in un unico strato, nel cestello della friggitrice ad aria. Cuoci per 8-10 minuti o fino a quando sono dorati e croccanti.

  5. Per la crema di avocado, metti avocado, peperoncino jalapeño, coriandolo, yogurt, succo di lime e sale nella ciotola del robot da cucina; frulla fino a ottenere un composto liscio. Servi la crema con i taquitos.

Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

Back To Recipes