Wraps de steak mu shu et pomme

Faciles à manger et parfaitement transportables, ces wraps sont idéaux à emporter.

mu shu steak & apple wraps

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:25 à 30 minutes

Ingredients

4 steaks de bœuf Tri-Tip, coupés en tranches de 1 pouce d’épaisseur (environ 4 onces chacun)

3/4 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de poivre

1/4 tasse de sauce hoisin

1 cuillère à soupe de miel

Sel (facultatif)

3 tasses de mélange de salade de chou tricolore (avec chou vert, chou rouge et carottes)

1 pomme Granny Smith, pelée et finement tranchée

8 tortillas de blé complet de taille moyenne (diamètre de 8 à 10 pouces), réchauffées

Instructions

Faciles à manger et parfaitement transportables, ces wraps sont idéaux à emporter.

  1. Mélangez la cannelle et le poivre ; pressez uniformément sur les steaks de bœuf. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Déposez les steaks dans la poêle ; faites cuire 9 à 12 minutes pour une cuisson saignante à à point, en les retournant de temps en temps.
  2. Mélangez la sauce hoisin et le miel dans un grand bol. Tranchez les steaks finement ; salez, si vous le souhaitez. Ajoutez les tranches de steak, le mélange de salade de chou et la pomme au mélange hoisin ; mélangez pour bien enrober.
  3. Déposez des quantités égales du mélange de bœuf au centre de chaque tortilla, en laissant une bordure de 1-1/2 pouce à droite et à gauche. Repliez le bord inférieur sur la garniture. Repliez les côtés droit et gauche vers le centre en chevauchant les bords ; fixez avec des piques en bois, si nécessaire.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR LES WRAPS DE STEAK MU SHU ET POMME

Informations nutritionnelles par portion : 484 calories ; 13 g de lipides (5 g de lipides saturés ; 4 g de lipides monoinsaturés) ; 67 mg de cholestérol ; 958 mg de sodium ; 61 g de glucides ; 8,8 g de fibres ; 32 g de protéines ; 6,8 mg de niacine ; 0,5 mg de vitamine B6 ; 1,9 mcg de vitamine B12 ; 1,8 mg de fer ; 26,6 mcg de sélénium ; 4,3 mg de zinc ; 90,1 mg de choline.
Cette recette est une excellente source de protéines, de fibres alimentaires, de niacine, de vitamine B6, de vitamine B12, de sélénium et de zinc, et une bonne source de fer.
Image/recette avec l’aimable autorisation du Beef Checkoff et de www.BeefItsWhatsForDinner.com
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