Mu Shu Steak & Apfel Wraps

Diese handlichen und perfekt tragbaren Wraps sind ideal für unterwegs.

mu shu steak & apple wraps

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:25 bis 30 Minuten

Ingredients

4 Rinder-Tri-Tip-Steaks, 1 Zoll dick geschnitten (ca. 4 Unzen pro Stück)

3/4 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Pfeffer

1/4 Tasse Hoisinsauce

1 Esslöffel Honig

Salz (optional)

3 Tassen dreifarbiger Krautsalat-Mix (mit Grün-, Rotkohl und Karotten)

1 Granny Smith Apfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

8 mittelgroße Vollkorn-Tortillas (8 bis 10 Zoll Durchmesser), erwärmt

Instructions

Diese handlichen und perfekt tragbaren Wraps sind ideal für unterwegs.

  1. Zimt und Pfeffer vermischen; gleichmäßig auf die Rindersteaks drücken. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Steaks in die Pfanne legen; 9 bis 12 Minuten braten für eine Garstufe von medium rare bis medium, dabei gelegentlich wenden.
  2. Hoisinsauce und Honig in einer großen Schüssel vermischen. Steaks in dünne Scheiben schneiden; bei Bedarf mit Salz würzen. Steakstreifen, Krautsalat-Mix und Apfel zur Hoisin-Mischung geben; vermischen, bis alles bedeckt ist.
  3. Gleiche Mengen der Rindfleischmischung mittig auf jede Tortilla legen, dabei einen 1 1/2 Zoll breiten Rand an der rechten und linken Seite lassen. Die untere Kante über die Füllung klappen. Die rechte und linke Seite zur Mitte falten, die Ränder überlappen lassen; bei Bedarf mit Holzspießen fixieren.

NÄHRWERTANGABEN FÜR MU SHU STEAK & APFEL WRAPS

Nährwertangaben pro Portion: 484 Kalorien; 13 g Fett (5 g gesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett); 67 mg Cholesterin; 958 mg Natrium; 61 g Kohlenhydrate; 8,8 g Ballaststoffe; 32 g Protein; 6,8 mg Niacin; 0,5 mg Vitamin B6; 1,9 mcg Vitamin B12; 1,8 mg Eisen; 26,6 mcg Selen; 4,3 mg Zink; 90,1 mg Cholin.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Ballaststoffe, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Selen und Zink sowie eine gute Quelle für Eisen.
Bild/Rezept mit freundlicher Genehmigung von Beef Checkoff und www.BeefItsWhatsForDinner.com
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