Steaks à la poêle aux champignons sauvages sautés

Une seule poêle, tellement de saveurs ! Des champignons sauvages accompagnent un steak parfaitement sauté pour un dîner savoureux et satisfaisant.

Serving Size: 2

Cooking Time:30 minutes

Ingredients

400 à 450 g de steaks de bœuf de coulotte, coupés à 2,5 cm d’épaisseur

2 cuillères à café d’huile d’olive

3 tasses de champignons sauvages assortis,

(comme des cremini, pleurotes, shiitakés, enoki et morilles)

2 gousses d’ail, hachées, divisées

2 cuillères à café de thym frais haché

Sel et poivre

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez les champignons et 1 gousse d’ail hachée ; faites cuire en remuant 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés. Retirez ; gardez au chaud.
  2. Mélangez le thym et le reste de l’ail ; pressez uniformément sur les steaks de bœuf. Placez les steaks dans la même poêle à feu moyen ; faites cuire 8 à 11 minutes pour une cuisson saignante à à point, en les retournant de temps en temps. Retirez et disposez sur un plat.
  3. Tranchez les steaks. Assaisonnez de sel et de poivre, selon votre goût. Garnissez de champignons.
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