Einfache Rind-Kartoffel-Pfanne

Wenn Sie Hüftsteak und Südwest-Aromen lieben, werden Sie diese einfache Rind-Kartoffel-Pfanne lieben. Perfekt für den Sonntagsbrunch!

Simple Beef and Potato Skillet

Serving Size: 4

Cooking Time:30 Min

Ingredients

  • 1 USA-Rindfleisch-Hüftsteak ohne Knochen
  • 6 Teelöffel Olivenöl
  • 3 Tassen gelbe Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tomatensauce
  • 1 rote Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1 Tasse gefrorener Mais
  • 1 Avocado
  • 1/2 Tasse fettarme Sauerrahm
  • 1/2 Tasse frisch gehackter Koriander

Instructions

  1. Schneiden Sie das Rindersteak der Länge nach halbieren, dann quer in 6 cm dicke Streifen.
  2. Erhitzen Sie 1 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Geben Sie die Hälfte des Rindfleischs hinzu; braten Sie es unter Rühren 1 bis 2 Minuten an, bis die Außenseite des Rindfleischs nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen. Mit 1 Teelöffel Öl und dem restlichen Rindfleisch wiederholen. Aus der Pfanne nehmen; warm halten.
  3. Erhitzen Sie die restlichen 4 Teelöffel Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Kartoffeln hinzufügen. 7 bis 8 Minuten kochen, bis sie gebräunt und bissfest sind, dabei gelegentlich umrühren. Vorsichtig Salsa, rote Paprika und Knoblauchsalz unterrühren. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Zugedeckt 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Mais hinzufügen; 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen.
  4. Avocado unterrühren. Mit Sauerrahm und Koriander servieren.

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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