Das ultimative Rindfleisch-Sushi-Rezept

Sushi ist weit mehr als nur „roher Fisch mit Reis“. Wir wissen, dass klassisches Sushi meist aus Fisch besteht, doch das ist längst nicht alles! Deshalb präsentieren wir Ihnen hier: das ultimative Rindfleisch-Sushi-Rezept! Für ein volles Erlebnis servieren Sie es mit Teriyaki-Sauce.

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:40 Minuten

Ingredients

¼ Tasse Teriyaki-Sauce 1 Pfund Rinderfilet Öl 8 grüne Frühlingszwiebeln 1 Karotte

4 Nori-Blätter 2 Tassen Sushi-Reis 2 Esslöffel frischer Ingwer 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch

Instructions

 

  1. Das Rindfleisch in Teriyaki-Sauce marinieren und 30 Minuten beiseite stellen.
  2. Dann etwas Öl auf einen Grill geben und bei starker Hitze erhitzen. Das Rindfleisch 2–3 Minuten pro Seite grillen und beiseite stellen.
  3. Die Frühlingszwiebeln und Karotten in dünne Stücke schneiden und nach demselben Verfahren vorgehen: 2–3 Minuten grillen und beiseite stellen.
  4. Die Nori-Blätter auf eine Bambus-Sushi-Matte legen. Das Nori gleichmäßig mit ½ Tasse gekochtem Reis bedecken und dann 2 Scheiben Rindfleisch, 2 Frühlingszwiebeln und einige Karottenstifte auf den unteren Teil des Blattes legen.
  5. Jetzt wird gerollt! Achten Sie darauf, dass die Rolle fest wird. Die Bambusmatte ist hierfür sehr hilfreich. Wenn die Rolle fertig ist, den Rand mit Wasser versiegeln und mit Frischhaltefolie abdecken, bis sie zum Schneiden bereit ist. 3 weitere Rollen herstellen.
  6. Für die Dip-Sauce: 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce, 2 Esslöffel Wasser, Ingwer, Zitronensaft und Schnittlauch in einer Schüssel vermischen.

 

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