Rindfleisch-Salat mit gegrillter Birne

Dieser Salat ist originell, gehaltvoll und sehr nahrhaft. Er kombiniert wertvolles Fleischprotein mit Gemüse und Früchten, die für eine süße Note und das gewisse Extra sorgen. Die Vinaigrette bringt Süße und Salzigkeit in ein perfektes Gleichgewicht. Zudem ist er schnell und einfach zubereitet. Einfach servieren und genießen!

Serving Size: 4

Cooking Time:35 Min.

Ingredients

Für das Dressing:

1/3 Tasse Balsamico-Essig

1/2 Tasse Olivenöl

1 EL hellbrauner Zucker

1 TL Dijon-Senf

1 gehackte Knoblauchzehe

Salz

Gemahlener Pfeffer

Für den Steak-Salat:

680 g Steaks

2 Birnen

8 Tassen Baby-Rucola

½ Tasse Feta

¼ Tasse Pekannüsse

Instructions

Dieser süße Steak-Salat steckt voller Köstlichkeiten. Das perfekte Steak, frische Birnen und eine delikate Vinaigrette machen dieses Gericht garantiert zu Ihrer neuen Lieblingsmahlzeit!

  1. Würzen Sie das Steak und lassen Sie es 10 Minuten lang bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Warten Sie, bis das Öl sehr heiß ist und leicht schimmert.
  3. Geben Sie das Steak in die Pfanne und lassen Sie es unberührt. Braten Sie es 5 Minuten lang an, wenden Sie es und braten Sie es für weitere 3 Minuten.
  4. Legen Sie das Steak auf einen Teller und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.
  5. Schälen Sie die Birne und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie diese zum Bräunen einfach in dieselbe Pfanne wie das Rindfleisch.
  6. Während das Steak ruht, vermengen Sie alle Salatzutaten in einer großen Schüssel.
  7. Schütteln Sie alle Zutaten für die Vinaigrette in einem kleinen Shaker zusammen, gießen Sie sie über den Salat und heben Sie alles gleichmäßig unter.
  8. Richten Sie die Steaks oben auf dem Salat an.
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