Glasierte U.S. Beef Short Ribs

Mit nur wenigen Zutaten ist dieses einfache Gericht absolut köstlich!

Serving Size: 2

Cooking Time:240 Minuten

Ingredients

Short Ribs

2–3 kg U.S. Short Ribs mit Knochen

15 g Salz

8 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

20 g getrocknetes Korianderpulver

5 g Anispulver

7 g Paprikapulver

5 g Knoblauchpulver

5 g Ingwerpulver

Glasur

60 g Honig

100 g brauner Zucker

50 ml Apfelessig

150 g gehackte Tomaten, aus der Dose

15 ml Worcestershire-Sauce

Instructions

  1. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen.
  2. Die U.S. Short Ribs mit Knochen mit der Gewürzmischung einreiben. Bei Raumtemperatur 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Den Ofen auf 120 °C vorheizen.
  4. Die Ribs 3 ½ Stunden garen.
  5. Die Ribs aus dem Ofen nehmen, mit der Glasur bestreichen und weitere 30 Minuten garen.

Glasur

  • Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Mischung eindickt.

 

Servieren Sie diese klebrig-zarten U.S. Short Ribs mit Maiskolben und einem Kartoffelsalat im Landhausstil!

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