Gegrillte Steak-Spieße mit Zwiebeln und zerbröckeltem Blauschimmelkäse

Köstliche Spieße mit Umami-Twist! Gegrillte Steak-Spieße mit Zwiebeln und zerbröckeltem Blauschimmelkäse – perfekt für Ihre sommerlichen Mahlzeiten mit Freunden oder Familie.

Grilled Steak Kabobs with Onions and Crumbled Blue Cheese

Serving Size: 4

Cooking Time:40 Min

Ingredients

  • 2 kg US Beef Top Sirloin Steak ohne Knochen
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 3 Teelöffel Steak-Gewürzmischung
  • 2 große gemischte Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 60 g zerbröckelter Blauschimmelkäse

Instructions

  1. Schneiden Sie das US Beef Top Sirloin Steak in 2,5 cm große Stücke. Stecken Sie abwechselnd Rindfleisch- und Frühlingszwiebelstücke gleichmäßig auf vier 25 cm lange Metallspieße. Mit 1,5 Teelöffeln Steak-Gewürzmischung bestreuen.

  2. Stecken Sie die Zwiebelstücke auf weitere vier 2,5 cm lange Metallspieße und wechseln Sie dabei die Zwiebelsorten ab. Bestreichen Sie die Zwiebelstücke mit Öl und bestreuen Sie sie mit den restlichen 1,5 Teelöffeln Steak-Gewürzmischung.

  3. Legen Sie die Zwiebel-Spieße auf den Rost über mittlerer, mit Asche bedeckter Glut. Grillen Sie sie abgedeckt 15 bis 20 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich. Etwa 10 Minuten bevor die Zwiebeln fertig sind, schieben Sie die Spieße an den äußeren Rand des Rosts. Legen Sie die Rindfleisch-Spieße in die Mitte des Rosts und grillen Sie sie abgedeckt 8 bis 10 Minuten (auf vorgeheiztem Gasgrill bei mittlerer Hitze 9 bis 11 Minuten) für medium rare (60 °C) bis medium (70 °C) Garstufe und wenden Sie sie einmal.

  4. Bestreuen Sie die Zwiebel- und Rindfleisch-Spieße vor dem Servieren mit Käse.

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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