Szechuan-Rindfleisch-Pfanne

Ein klassisches Rindfleisch-Wokgericht. In nur 15 Minuten fertig! Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen, das Herzen gewinnt.

Serving Size: 4

Cooking Time:0 Minuten

Ingredients

  • 2 US-Rindfleisch Ranch Steaks oder US-Schulterscherzel,

  • 1 Packung frische Wok-Gemüsemischung

  • 3 Esslöffel Wasser

  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

  • 1/2 Tasse fertige Sesam-Ingwer-Wok-Sauce

  • 1/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer

  • 2 Tassen Reis

  • 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse

Instructions

  1. Gemüse und Wasser in einer großen beschichteten Pfanne vermengen; abdecken und bei mittelhoher Hitze 4 Minuten garen, bis es bissfest ist. Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Ranch Steaks in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
  3. Dieselbe Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hälfte des Rindfleischs und des Knoblauchs hinzufügen; 1 bis 2 Minuten pfannenrühren, bis eine Kerntemperatur von 60 °C für Medium Rare erreicht ist (mit einem Fleischthermometer messen). Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mit dem restlichen Fleisch und Knoblauch wiederholen.
  4. Das gesamte Fleisch und Gemüse zurück in die Pfanne geben. Wok-Sauce und roten Pfeffer hinzufügen; 1 bis 2 Minuten rühren und garen, bis alles heiß ist. Auf Reis anrichten. Mit Erdnüssen bestreuen.

Guten Appetit!

Mit freundlicher Genehmigung von Beef It’s What’s For Dinner

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