Am Montag, den 18. Mai, wird die United States Meat Export Federation (USMEF) die Veranstaltung #BoeufAmericainParis organisieren, um amerikanisches Fleisch in Frankreich zu bewerben.
Die Veranstaltung wird von Ms. Jane D. Hartley, US-Botschafterin, moderiert und präsentiert. Felipe Macías, Marketingrepräsentant der USMEF in Europa, wird den Unterschied zwischen US-Rindfleisch und französischem sowie europäischem Rindfleisch erläutern.
Die Agenda wird mit einer Erläuterung der Metzgerei durch Jean Philippe Bissonnet und Henri Partouche von Boucheries Nivernaises fortgesetzt, die die 4 verschiedenen Rindfleischzuschnitte vorstellen werden.
Eine Auswahl der besten französischen Köche wird verschiedene US-Rindfleischzuschnitte zubereiten und zur Verkostung anbieten:
- Chefkoch Yves Roquel wird ein Rezept für Côtes de boeuf (Rinderrippen) zubereiten.
- Chefkoch Jean-François Piège wird ein Rezept mit Noix d’entrecôte (Rib-Eye) zubereiten.
- Chefkoch Jérôme Banctel wird zeigen, wie man Onglet (Hanger Steak) zubereitet.
- Chefkoch Olivier Bellin wird ein Rezept mit Aiguillette (Sirloin Steak) vorstellen.
Mehrere Medienvertreter und französische Köche werden diese einzigartige Gelegenheit nutzen, um amerikanisches Fleisch zu entdecken.