Mentre le bistecche speziate al cumino sfrigolano in padella, prende forma una salsa fresca e ricca di sapore.
Bistecche Speziate al Cumino con Salsa Verde all’Avocado
Serving Size: 2
Cooking Time:30 minuti
Ingredients
2 bistecche Ranch di manzo, tagliate spesse 2,5 cm (circa 230 grammi ciascuna)
2 cucchiaini di cumino macinato
3/4 di tazza di salsa di tomatillo pronta
1 avocado piccolo, tagliato a dadini
2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritato
Instructions
- Premi uniformemente il cumino sulle bistecche Ranch di manzo. Scalda una padella antiaderente grande a fuoco medio fino a quando è calda. Metti le bistecche nella padella; cuoci per 12-15 minuti per una cottura al sangue (63°C) o media (72°C), girando di tanto in tanto.
- Nel frattempo unisci salsa, avocado e coriandolo in una ciotola piccola.
- Taglia le bistecche a fette; condisci con sale, a piacere. Servi con la salsa.
Consiglio dello Chef: Puoi usare 4 bistecche Denver di manzo in questa ricetta. Metti le bistecche sulla griglia su carboni coperti di cenere a fuoco medio. Griglia, coperto, per 10-14 minuti (su griglia a gas preriscaldata a fuoco medio, coperto, per 12-17 minuti) per una cottura al sangue (63°C) o media (72°C), girando di tanto in tanto.