Cowboy-mariniertes Skirt Steak mit Maissalat

Meistern Sie den Grill mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Skirt Steak Rezept. Serviert mit einem ebenso köstlichen Maissalat.

cowboy marinated skirt steak with corn salad

Serving Size: 6

Cooking Time:30 Min

Ingredients

  • 450 g US-Rindfleisch Skirt Steak
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel
  • 30 g Dosenmais
  • 1 Tasse Kirschtomaten
  • 1/3 Tasse italienisches Dressing
  • 2 EL frischer Basilikum
  • 2 TL granulierter Knoblauch
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz

Marinade:

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 3 EL Wasser
  • 2 TL Knoblauch
  • 2 TL edelsüßer Paprika
  • 1 1/2 TL getrocknete Thymianblätter
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Marinadenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Skirt Steaks und Marinade in einen lebensmittelechten Plastikbeutel geben; Steaks wenden, um sie zu bedecken. Beutel fest verschließen und im Kühlschrank 6 Stunden oder über Nacht marinieren, dabei gelegentlich wenden.
  2. Tomaten, Mais, rote Zwiebel, Basilikum, Knoblauch, italienisches Dressing, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
  3. Steaks aus der Marinade nehmen; Marinade entsorgen. Steaks auf den Rost über mittlerer, aschebedeckter Glut legen. Zugedeckt 7 bis 12 Minuten grillen (auf einem vorgeheizten Gasgrill bei mittlerer Hitze 8 bis 12 Minuten) für eine Garstufe von medium rare (65 °C) bis medium (70 °C), dabei gelegentlich wenden. Steaks schräg zur Faser in dünne Scheiben schneiden; nach Belieben mit Salz würzen. Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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