Cowboy-mariniertes Skirt Steak mit Maissalat

Meistern Sie den Grill mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Skirt Steak Rezept. Serviert mit einem ebenso köstlichen Maissalat.

Serving Size: 6

Cooking Time:30 Min

Ingredients

  • 450 g US-Rindfleisch Skirt Steak
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel
  • 30 g Dosenmais
  • 1 Tasse Kirschtomaten
  • 1/3 Tasse italienisches Dressing
  • 2 EL frischer Basilikum
  • 2 TL granulierter Knoblauch
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz

Marinade:

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 3 EL Wasser
  • 2 TL Knoblauch
  • 2 TL edelsüßer Paprika
  • 1 1/2 TL getrocknete Thymianblätter
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Marinadenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Skirt Steaks und Marinade in einen lebensmittelechten Plastikbeutel geben; Steaks wenden, um sie zu bedecken. Beutel fest verschließen und im Kühlschrank 6 Stunden oder über Nacht marinieren, dabei gelegentlich wenden.
  2. Tomaten, Mais, rote Zwiebel, Basilikum, Knoblauch, italienisches Dressing, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
  3. Steaks aus der Marinade nehmen; Marinade entsorgen. Steaks auf den Rost über mittlerer, aschebedeckter Glut legen. Zugedeckt 7 bis 12 Minuten grillen (auf einem vorgeheizten Gasgrill bei mittlerer Hitze 8 bis 12 Minuten) für eine Garstufe von medium rare (65 °C) bis medium (70 °C), dabei gelegentlich wenden. Steaks schräg zur Faser in dünne Scheiben schneiden; nach Belieben mit Salz würzen. Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

Back To Recipes