Amerikanischer Salat

Erleben Sie den amerikanischen Geschmack!

american salad

Serving Size: 4

Cooking Time:30 Minuten

Ingredients

4 Rinder-Schaufel- oder Chuck-Eye-Steaks, 2 cm dick geschnitten (ca. 680 g), 120 ml fertiges, nicht-cremiges Caesar-Dressing, 680 g kleine, ungeschälte, runde rote Kartoffeln (ca. 3,8 cm Durchmesser), 1/2 kleine Zitrone, 60 ml fertiges, nicht-cremiges Caesar-Dressing

Salz und Pfeffer, 1 Packung (ca. 280 g) zerrissene Römersalatherzen, 60 ml fertiges, nicht-cremiges Caesar-Dressing, gehobelter Parmesan, Zitrone

Instructions

  1. Rindersteaks und 120 ml Dressing in einen lebensmittelechten Plastikbeutel geben; Steaks wenden, um sie zu bedecken. Beutel fest verschließen und 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Kartoffeln mit 60 ml Wasser in eine flache, mikrowellengeeignete Schale geben. Abdecken und 7 bis 10 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen oder bis sie zart sind, dabei einmal umrühren. In der Zwischenzeit 1/2 Teelöffel Zitronenschale reiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Kartoffeln leicht abkühlen lassen; längs vierteln. Kartoffeln, Zitronensaft und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; durchschwenken. 60 ml Dressing sowie Salz und Pfeffer hinzufügen; durchschwenken.
  3. Steaks aus der Marinade nehmen; Marinade entsorgen. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Steaks in die Pfanne legen; Schaufelsteaks 11 bis 13 Minuten (Chuck-Eye-Steaks 9 bis 11 Minuten) für medium rare (63°C) bis medium (71°C) garen, dabei gelegentlich wenden. Aus der Pfanne nehmen; 5 Minuten ruhen lassen. Zähes Bindegewebe aus der Mitte der Schaufelsteaks entfernen; Steaks in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Salat und 60 ml Dressing in einer großen Schüssel vermischen; durchschwenken. Salat auf einer Platte anrichten; mit Rindfleisch und Kartoffeln belegen. Mit Käse bestreuen. Mit Zitrone garnieren.

NÄHRWERTANGABEN FÜR AMERIKANISCHEN SALAT

Nährwertangaben pro Portion, mit Schaufelsteak: 468 Kalorien; 21 g Fett; 57 mg Cholesterin; 858 mg Natrium; 46 g Kohlenhydrate; 25 g Protein; 6,8 mg Niacin; 0,9 mg Vitamin B6; 3,3 mcg Vitamin B12; 13,1 mg Eisen; 6,8 mg Zink.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Eisen und Zink.
Nährwertangaben pro Portion, mit Chuck-Eye-Steak: 489 Kalorien; 22 g Fett; 66 mg Cholesterin; 872 mg Natrium; 46 g Kohlenhydrate; 28 g Protein; 7,4 mg Niacin; 1 mg Vitamin B6; 3,8 mcg Vitamin B12; 14,8 mg Eisen; 7,8 mg Zink.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Eisen und Zink.
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