Pfannensteaks mit sautierten Wildpilzen

Eine Pfanne, so viel Geschmack! Wildpilze treffen auf perfekt sautiertes Steak – herzhaft und sättigend fürs Abendessen.

Serving Size: 2

Cooking Time:30 Minuten

Ingredients

400 bis 450 g Rind-Coulotte-Steaks, 2,5 cm dick geschnitten

2 TL Olivenöl

3 Tassen gemischte Wildpilze,

(z. B. Cremini, Austernpilze, Shiitake, Enoki und Morcheln)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt, geteilt

2 TL gehackter frischer Thymian

Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist. Pilze und 1 fein gehackte Knoblauchzehe zugeben; 2 bis 4 Minuten garen und rühren, bis die Pilze zart und gebräunt sind. Herausnehmen; warm halten.
  2. Thymian und den restlichen Knoblauch vermengen; gleichmäßig auf die Rindersteaks drücken. Steaks in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze braten; 8 bis 11 Minuten für medium rare bis medium garen, dabei gelegentlich wenden. Auf eine Platte legen.
  3. Steaks in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Pilzen belegen.
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