Rinderschmortopf mit Gemüse und Pommes frites
Serving Size: 4
Cooking Time:60 Minuten
Ingredients
700 g Rindfleisch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 Karotten
1 Tasse Erbsen
400 g stückige Tomaten
1 Glas Weißwein
1 Glas Wasser
Salz
Pfeffer
2 große Kartoffeln
natives Olivenöl extra
Instructions
Für den Beginn unseres Rezepts benötigen Sie zartes Rindfleisch. Bestellen Sie es am besten bereits in kleine Stücke geschnitten, damit Sie es nicht selbst zerteilen müssen.
Sobald das Rindfleisch geschnitten ist, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten es in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Nehmen Sie es heraus und stellen Sie es beiseite. Geben Sie in derselben Pfanne die Zwiebel und den gehackten Knoblauch zusammen mit der geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotte hinzu und dünsten Sie alles einige Minuten lang an. Fügen Sie dann die Erbsen und Tomaten hinzu. Lassen Sie alles ein paar Minuten köcheln und geben Sie das beiseite gestellte Fleisch sowie den Weißwein wieder hinzu. Falls es Ihnen zu trocken erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Sie können auch beliebige Gewürze oder Kräuter wie Rosmarin hinzufügen.
Für die Zubereitung des Eintopfs gibt es zwei Möglichkeiten: 1. Verwenden Sie einen Schnellkochtopf (20 Minuten) oder 2. Kochen Sie ihn in einem normalen Topf (50 Minuten) bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel. Wenn das Fleisch gar ist, geben Sie separat zubereitete, würfelig geschnittene Pommes frites hinzu und vermengen alles ... Schon ist es servierfertig – diesem wunderbaren Gericht kann niemand widerstehen.