Vierfach-Pulled-Beef aus dem Slow Cooker

Dieses BBQ Pulled Beef hat einen reichen Geschmack und eine unglaubliche Saftigkeit, die jeden immer wieder begeistern wird. Feiern Sie mit einem Gericht voller Geschmack!

four way slow cooke shredded beef

Serving Size: 6

Cooking Time:10 Std. 30 Min.

Ingredients

  • 1 USA Rinderschulterbraten
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl (optional)
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
  • Rezeptvarianten: Kombinieren Sie Tomaten- oder Tomatillo-Salsa, fertige Barbecue-Sauce, Hoisin- oder Teriyaki-Sauce.

Instructions

  1. Rinder-Tomahawk-Steak und Sojasauce in eine Auflaufform geben; Steak wenden, um es zu überziehen. Auflaufform abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Für das Süßkartoffelpüree Milch in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten erhitzen. Kartoffeln hinzufügen und 15 bis 18 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind. Kartoffeln abgießen; Milch aufbewahren. Kartoffeln, 2 Esslöffel der aufbewahrten Milch und Butter in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren. Bei Bedarf weitere aufbewahrte Milch hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Steak aus der Sojasauce nehmen; Sojasauce entsorgen. Steak mit Küchenpapier trocken tupfen. Steak nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Steak auf den Rost über dem vorgeheizten Gasgrill legen. Steak zugedeckt 40 Minuten grillen, für medium rare (60°C) bis medium (70°C) Garstufe, dabei gelegentlich wenden. Steak vom Grill nehmen; auf ein Schneidebrett legen; locker mit Alufolie abdecken. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Für den gegrillten Rosenkohl Sprossen, Äpfel und 3 Esslöffel Öl in eine mittelgroße Schüssel geben; vermischen. Sprossen und Äpfel mit der Schnittfläche nach unten auf den vorgeheizten Gasgrill legen. Ungedeckt 1 bis 2 Minuten grillen, bis Grillspuren sichtbar sind. Vom Grill nehmen; beiseite stellen. Das restliche 1 Teelöffel Öl in einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne auf dem Grill erhitzen. Speck hinzufügen; 6 bis 8 Minuten braten, bis die Hälfte des Fetts ausgelassen und der Speck teilweise gar ist. Sprossen hinzufügen, abdecken und 5 bis 8 Minuten kochen. Gegrillte Äpfel würfeln; in die Pfanne geben. Zitronensaft einrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.
  5. Steak mit gegrilltem Rosenkohl und Süßkartoffelpüree servieren, und..
  6. Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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