Geschwärzte mürbierte Steaks mit Zoodles

Einfach gewürzte Zucchininudeln und Tomaten, serviert mit geschwärztem mürbierten Steak – ein einfaches Pfannengericht.

Serving Size: 4

Cooking Time:1 Std. 50 Min.

Ingredients

  • 4 mürbierte Steaks vom U.S. Beef
  • 1/4 Teelöffel Kochspray
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauch
  • 1 Tasse Tomaten
  • 450 g Zucchini
  • 450 g gelber Squash-Kürbis
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Parmesankäse

Instructions

  1. Die mürbierten Steaks mit Kochspray überziehen; mit Blackening-Gewürzmischung und Salz würzen.

  2. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist. Steaks in die Pfanne geben; 6 bis 8 Minuten bis zur Garstufe „Medium“ (70 ºC) braten, dabei einmal wenden. Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.

  3. Knoblauch und Tomaten in die Pfanne geben; 1 bis 2 Minuten garen, bis der Knoblauch duftet. Zucchini, Squash-Kürbis und Pfeffer hinzufügen; 2 bis 3 Minuten unter Rühren garen, bis das Gemüse bissfest ist. Basilikum, Zitronensaft und -schale unterrühren. Steaks zurück in die Pfanne geben; weitere 1 bis 2 Minuten garen, bis die Steaks durchgewärmt sind. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen.

    Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It’s What’s For Dinner.

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