Steaks mit Kreuzkümmel-Rub und Avocado-Salsa Verde

Während die mit Kreuzkümmel eingeriebenen Steaks in der Pfanne brutzeln, ist eine frische, aromatische Salsa im Handumdrehen fertig.

beef with avocado

Serving Size: 2

Cooking Time:30 Minuten

Ingredients

2 Beef Ranch Steaks, 2,5 cm dick geschnitten (ca. 230 g pro Stück)

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

3/4 Tasse fertige Tomatillo-Salsa

1 kleine Avocado, gewürfelt

2 EL gehackte frische Korianderblätter

Instructions

  1. Kreuzkümmel gleichmäßig auf die Beef Ranch Steaks drücken. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist. Steaks in die Pfanne geben; 12 bis 15 Minuten für medium rare (63°C) bis medium (72°C) garen und dabei gelegentlich wenden.
  2. In der Zwischenzeit Salsa, Avocado und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen.
  3. Steaks in Scheiben schneiden; nach Wunsch mit Salz würzen. Mit der Salsa servieren.

 

Tipp des Kochs: Sie können in diesem Rezept auch 4 Beef Denver Steaks verwenden. Steaks auf den Rost über mittelheiße, aschebedeckte Kohlen legen. Zugedeckt 10 bis 14 Minuten grillen (bei mittlerer Hitze auf vorgeheiztem Gasgrill, zugedeckt, 12 bis 17 Minuten) für medium rare (63°C) bis medium (72°C) und dabei gelegentlich wenden.

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