Flanken Short Ribs mit Rosenkohl

Das perfekte Rezept, um bei Ihrem nächsten BBQ zu glänzen! Ideal zum Teilen und Genießen mit Freunden und der Familie.

Flanken Short Ribs with Brussels Sprouts

Serving Size: 4

Cooking Time:30 Min

Ingredients

  • 450 g Rinder-Short-Ribs (Flanken-Style)
  • 450 g Rosenkohl, halbiert
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 1 Esslöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Karotten- und Selleriesticks, Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing (optional)
  • 1/4 Tasse Honig
  • 6 Chilis
  • 1 Orange
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Instructions

  1. Die Zutaten für den scharfen Honig in einem mittleren Topf bei schwacher Hitze erwärmen. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist; beiseitestellen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.

  2. Maisstärke, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel vermengen. Short Ribs und Rosenkohl hinzufügen und darin wenden, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Olivenöl beträufeln. In einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. 20 bis 25 Minuten garen, bis alles gebräunt und knusprig ist, dabei einmal wenden.

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von „Beef It's What's For Dinner“.

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