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Beef

Recipes

Cooking tips

Arrostire: Arrostire è molto simile a grigliare per quei cibi che si cucinano su una fonte di calore diretto. La differenza tra arrostire e cucinare alla griglia è che normalmente si arrostisce la carne in un forno e la fonte di calore si trova sopra il cibo, mentre per cuocere alla griglia si utilizza un’attrezzatura che di solito è usata all’aperto e la fonte di calore si trova sotto il cibo.

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Nutrition Facts

Nutrition Facts

Costruire una dieta salutare con la carne di manzo è più facile di quanto si creda.

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Pork

Recipes

Cooking tips

Rosolare: Rosolare è un metodo di cucina a calore secco che permette di cucinare velocemente il maiale ad alta temperatura e con poco olio.

I tipi di carne di maiale che meglio si adattano alla rosolatura sono i tagli più teneri come il carré, i medaglioni di filetto, le costolette, gli hamburger di macinato.

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Nutrition Facts

Nutrition Facts

Uno studio dell'USDA pubblicato nel 2006 rivela che sei tagli comuni di maiale...

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The cowboys

Era il 1521 quando un navigatore spagnolo, Gregorio de Villalobos, partì da quella che è oggi conosciuta come Repubblica Dominicana, infrangendo la legge che proibiva il commercio di bestiame nei domini della Nuova Spagna. Portava con sé sei mucche e un toro, che fece sbarcare nella colonia di Veracruz (l’attuale Messico).

Fino a quel momento, le tribù native del Nord America avevano addomesticato soltanto il tacchino e il cane, non per la carne, ma per altri scopi.

Era il 1521 quando un navigatore spagnolo, Gregorio de Villalobos, partì da quella che è oggi conosciuta come Repubblica Dominicana, infrangendo la legge che proibiva il commercio di bestiame nei domini della Nuova Spagna. Portava con sé sei mucche e un toro, che fece sbarcare nella colonia di Veracruz (l’attuale Messico).

Fino a quel momento, le tribù native del Nord America avevano addomesticato soltanto il tacchino e il cane, non per la carne, ma per altri scopi.

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