Les mois de septembre \u00e0 d\u00e9cembre constituent une p\u00e9riode id\u00e9ale pour profiter pleinement de certains aliments d'automne et de leur saveur maximale. Bien qu'avec la mondialisation nous puissions les acheter et en profiter tout au long de l'ann\u00e9e, leur saveur n'est pas optimale lorsqu'ils ne sont pas cultiv\u00e9s en saison. <\/p>\n\n
Nous allons vous \u00e9num\u00e9rer quelques aliments de saison d'automne avec lesquels vous pouvez pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses recettes de b\u0153uf :<\/p>\n\n
Il est clair que le potiron est le roi de l'automne<\/strong>. Il apporte de nombreuses vitamines et min\u00e9raux et, de plus, contient tr\u00e8s peu de calories<\/strong>. Vous pouvez pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses recettes avec celui-ci, des cr\u00e8mes, pur\u00e9es, confitures, jusqu'aux plats copieux comme un bon rago\u00fbt de b\u0153uf au potiron<\/strong>. Ce plat est une recette au go\u00fbt entre le sucr\u00e9 et le sal\u00e9 qui est tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer. <\/p>\n\n 500 g de b\u0153uf<\/p>\n\n 600 g de potiron<\/p>\n\n 1 oignon<\/p>\n\n 2 gousses d'ail<\/p>\n\n 4 pommes de terre<\/p>\n\n 200 g de sauce tomate<\/p>\n\n 300 ml de bouillon de viande<\/p>\n\n 100 ml de vin blanc pour la cuisson<\/p>\n\n Origan, sel, poivre et huile (de pr\u00e9f\u00e9rence d'olive)<\/p>\n\n Les ch\u00e2taignes sont \u00e9galement un aliment typique de l'automne. Ce sont des fruits \u00e0 coque tr\u00e8s nutritifs qui, contrairement au reste de leurs homologues, contiennent tr\u00e8s peu de calories<\/strong>. Elles sont riches en fibres et contiennent de la vitamine E, divers types de vitamines B, de l'acide folique et de multiples min\u00e9raux tels que le calcium et le magn\u00e9sium<\/strong>. Avec les ch\u00e2taignes, nous pouvons \u00e9galement pr\u00e9parer de merveilleux plats pour r\u00e9chauffer le corps par temps froid. Nous pouvons mentionner, par exemple, des rago\u00fbts de b\u0153uf copieux aux ch\u00e2taignes, mais nous pouvons \u00e9galement les utiliser pour faire des farces ou m\u00eame des sauces. <\/p>\n\n 2 filets de b\u0153uf<\/p>\n\n 75 g de ch\u00e2taignes (grill\u00e9es, cuites ou en conserve)<\/p>\n\n 60 g de poireaux<\/p>\n\n 100 g d'oignon<\/p>\n\n 3 gousses d'ail<\/p>\n\n \u00bd verre de vin doux<\/p>\n\n 2 verres et demi de bouillon de b\u0153uf<\/p>\n\n Huile, sel et poivre<\/p>\n\n Les fruits sont un autre produit essentiel qui atteint son apog\u00e9e en automne, en particulier les pommes, les raisins et les grenades<\/strong>. Avec eux, vous pouvez pr\u00e9parer d'excellents plats qui se marient parfaitement avec la viande<\/strong>, comme un d\u00e9licieux filet de b\u0153uf \u00e0 la sauce aux pommes<\/strong>. <\/p>\n\n 1 filet de b\u0153uf<\/p>\n\n 2 oignons<\/p>\n\n 2 pommes<\/p>\n\n 14 pruneaux<\/p>\n\n 100 g de pignons de pin<\/p>\n\n 4 gousses d'ail<\/p>\n\n sel, poivre blanc et huile d'olive<\/p>\n\n 1 filet de cognac<\/p>\n\nRago\u00fbt de potiron et de b\u0153uf<\/h3>\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n\n
Pr\u00e9paration<\/h4>\n\n
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Ch\u00e2taignes<\/h2>\n\n
Filet de b\u0153uf \u00e0 la sauce aux ch\u00e2taignes<\/h3>\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n\n
Pr\u00e9paration<\/h4>\n\n
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Fruits : pommes, raisins et grenades<\/h2>\n\n
Filet de b\u0153uf \u00e0 la sauce aux pommes<\/h3>\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n\n
Pr\u00e9paration<\/h4>\n\n
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