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Beef

Recipes

Cooking tips

Asar es muy parecido a cocinar a la parrilla ya que los alimentos se cocinan directamente con fuego a alta temperatura. La diferencia entre asar y cocinar a la parrilla es que normalmente se asa en el horno y la fuente de calor está por encima de la comida, mientras que para cocinar a la parrilla se suele hacer en barbacoas al aire libre donde la fuente de calor está por debajo de la comida.

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Nutrition Facts

Nutrition Facts

Llevar una dieta saludable comiendo carne de vacuno es más fácil de lo que imaginas.

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Pork

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Cooking tips

Saltear es un método de cocción en seco en el que los alimentos se cocinan en un periodo de tiempo corto y a altas temperaturas.

Los cortes más adecuados para saltear son las partes del cerdo más tiernas y magras, como chuletas de lomo, medallones de lomo, chuletas y carne picada.

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Nutrition Facts

Nutrition Facts

Un estudio publicado en 2006 por el USDA revela que los seis cortes más comunes de carne fresca de cerdo...

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The cowboys

En 1521 un marinero español llamado Gregorio de Villalobos, partió de lo que lo que hoy en día es República Dominicana para evitar la ley que prohibía el comercio de ganado en el territorio de Nueva España. Él se embarcó en un viaje con seis vacas y un toro que le llevó a la colonia de Veracruz (Actual Mexico).

Hasta entonces, las tribus nativas de Norte América solo habían domesticado pavos y perros, no para su consumo, sino con otros fines.

En ese momento, el español Franscisco Vázquez de Coronado, emprendió una expedición a través de las tierras del sur este de Norte América, con pequeño rebaño de bueyes, corderos y cerdos, para su propio consumo. Pero una terrible tormenta de granizo le sorprendió e hizo que los animales se asustasen y huyeran. Unos 25 años antes, otros exploradores españoles encontraron las bestias salvajes y sus descendientes.

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